脱脂奶粉和全脂奶粉的区别在哪里(脱脂奶粉和全脂奶粉的区别)
孤单蝴蝶影
精选回答
1、全脂奶粉是指以新鲜牛奶为原料,经浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品;脱脂奶粉是指以牛奶为原料,经分离脂肪、浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品。
2、 从营养成分上看,全脂奶粉作为鲜牛奶仅仅除去水分的代产品,具有鲜奶所含的一切营养成分,只是由于干燥损失了一部分热敏性的维生素,如维生素C、E和B族维生素等。
3、而脱脂奶粉不仅是除去了水分,其更多的是除去了绝大部分的乳脂肪,同时还除去了脂溶性的维生素,如维生素A、D、E等。
4、由于脂肪含量的不同,从而使得全脂奶粉热量高于脱脂奶粉。
5、 从营养价值上看,两种奶粉各有千秋。
6、全脂奶粉营养全面、均衡,适合于一般消费者食用;脱脂奶粉脂肪含量低,蛋白质含量较高,尤其适合于需要补充高蛋白质的人群。
如兰似心 2023-12-06 10:58:04
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