杭州的特色美食
尘封记忆
精选回答
杭州的特色菜有龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、西湖牛肉羹、西湖藕粉等。
东坡肉:东坡肉相传是苏东坡治水后,由百姓赠送猪肉,苏东坡让家人做成块状分发的一道美食。颜色红润,汤汁浓厚,猪肉酥而不烂,肉质肥而不腻,带有浓郁的老酒香味。
西湖藕粉:西湖藕粉古时曾是“皇家贡粉”,整体呈现薄片状,颜色白里透红,制作简单,用开水冲泡藕粉即可。口感清甜醇香,是一道老少皆宜的美食。
西湖牛肉羹:西湖牛肉羹源自于宋朝南渡时期的胡辣汤,一般是宴会开席时的开胃菜,用肉末、鸡蛋和香菇混合,做成一道汤类美食,入口鲜香滑嫩、唇齿生津。
醉里挑灯看剑 2023-11-19 14:40:58
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