虾仁滑蛋
暗似黛绿
精选回答
虾仁滑蛋
鸡蛋滑嫩细腻,虾仁鲜美饱满,这样一道视觉漂亮口感滑嫩的滑蛋炒虾仁看似简单,可是要想把鸡蛋做成滑蛋而不是煎蛋,还是需要一点的。如何在家也能做出星级饭店的水准?关键在于一个“滑”字。下面,就一同来学习下吧!
烹制材料:
材料:鲜虾(400g)、鸡蛋(2~3只)
调料:亚麻籽油、盐、生粉
做法:
将买回来的鲜虾放进冰格约3小时,剥去虾壳,待用。
将剥壳后的虾加生粉和盐拌匀、鸡蛋打成蛋浆并加盐。
取2-3颗鸡蛋打入碗里,将蛋液打发均匀。
烧热油锅,油热后倒入虾仁滑炒,炒至虾身蜷缩即盛起,将虾仁拨在一边。
重新倒入油烧热,分两次倒入蛋液,先不要翻动蛋液,感觉蛋液周围开始凝固把虾仁拨到蛋液中间。
倒入第二次蛋液,直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到9成熟即可关火;利用锅的余热使蛋液完全熟透,这样做出来的滑蛋虾仁才不会老。
发奋图强 2024-01-12 16:20:01
相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情