用高筋面粉能做原味戚风蛋糕吗
精选回答
探戈 2024-03-01 23:49:38
高筋面粉不能做原味戚风蛋糕,高筋粉颜色较深、不易成团状,低筋粉易成团、筋性较弱,低筋面粉更适合做原味戚风蛋糕。
原味戚风蛋糕:
原味戚风蛋糕的材料:蛋清4个、蛋黄4个、低筋面粉130克、牛奶60克、砂糖70克、盐2克、植物油30克。
原味戚风蛋糕的做法:
1、把鸡蛋清和鸡蛋黄分开,蛋黄打散;
2、倒入油、牛奶、白糖搅匀,倒入过筛面粉拌匀;
3、蛋清中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡;
4、将蛋清的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀;
5、搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋清中,上下翻拌均匀;
6、倒入八寸的蛋糕模具中,进行晃,将大气泡震出,包上锡纸放入加水的烤盘中;
7、放入预热好的烤箱中,165摄氏度烤8分钟,转150摄氏度再烤40分钟;
8、取出倒扣在钢架上,晾凉脱模即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992426642776972502.jpg)
相关推荐
投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情