用高筋面粉能做原味戚风蛋糕吗
思念
精选回答
高筋面粉不能做原味戚风蛋糕,高筋粉颜色较深、不易成团状,低筋粉易成团、筋性较弱,低筋面粉更适合做原味戚风蛋糕。
原味戚风蛋糕:
原味戚风蛋糕的材料:蛋清4个、蛋黄4个、低筋面粉130克、牛奶60克、砂糖70克、盐2克、植物油30克。
原味戚风蛋糕的做法:
1、把鸡蛋清和鸡蛋黄分开,蛋黄打散;
2、倒入油、牛奶、白糖搅匀,倒入过筛面粉拌匀;
3、蛋清中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡;
4、将蛋清的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀;
5、搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋清中,上下翻拌均匀;
6、倒入八寸的蛋糕模具中,进行晃,将大气泡震出,包上锡纸放入加水的烤盘中;
7、放入预热好的烤箱中,165摄氏度烤8分钟,转150摄氏度再烤40分钟;
8、取出倒扣在钢架上,晾凉脱模即可。
探戈 2024-03-01 23:49:38
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情历史上真的有陈传老人吗
历史上存在有“陈传老人”。陈抟为五代宋初著名道教学者,字图南,自号“扶摇子”,宋太宗赐号“希夷先生”,后人称其为“陈抟老祖”、“睡仙”、“陈传老人”等。陈抟是道教中的一个重要人物,一生著述颇丰,著有《指玄篇》《...
展开详情