怎么挑选鸡蛋
精选回答
迷鸟归林 2024-01-09 17:42:33
鸡蛋,顾名思义就是由母鸡产下的卵,也称为鸡卵。鸡蛋含有极高的营养物质,呈现椭圆形状。现在,市场上的鸡蛋有土鸡蛋、洋鸡蛋和人工鸡蛋,一般来说土鸡蛋的口感和营养成分都是较好的。下面,我们来看看如何挑选鸡蛋吧。
操作方法
摸蛋壳用手拿起一颗鸡蛋,摸看看鸡蛋壳是光滑还是粗糙,一般来说,如果是粗糙的话,则该鸡蛋会比较新鲜,反之则说明该鸡蛋已经放久了。
表壳颜色仔细观察鸡蛋壳的颜色,蛋壳有白色和红黄色两种,一般我们是挑选颜色呈现红色的鸡蛋,营养成分会比较高。
晃动鸡蛋用手轻轻地晃动鸡蛋,如果鸡蛋内部会晃动的话,则说明该鸡蛋已经不太新鲜了
闻看看凑近点闻看看鸡蛋的味道,如果味道有腐烂气味,则说明该鸡蛋已经变质了。
表壳沙点鸡蛋表壳会有一个个的沙点,就跟人脸部的毛孔一样,一把来说,我们应该挑选沙点较小的鸡蛋,因为这样的鸡蛋比较容易存放。
用水泡将鸡蛋放入清水中,如果鸡蛋会立即沉入水底,则说明该鸡蛋比较新鲜,反之如果鸡蛋是漂浮在水面上的,则说明该鸡蛋已经变质了。
打开鸡蛋将鸡蛋打开,放入碗中,如果鸡蛋的蛋黄和蛋清会慢慢地融合在一起,则说明该鸡蛋为人工鸡蛋。
日光照射将鸡蛋放在日光下,如鸡蛋内部的蛋黄轮廓清晰可见,则说明该鸡蛋比较新鲜。
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