青团子用什么草做的呢(青团子用什么草做的)
精选回答
红樱桃 2023-12-19 16:45:20
1、青团是一种由草汁制成的绿色蛋糕。称取程粉25克,糯米粉250克,粘米粉25克。将菠菜叶放入锅中,煮至用手捏碎。
2、用料理机取出原浆,倒入面碗中,用筷子搅拌成絮状,倒出,揉成面团。
3、盖上保鲜膜,醒发30分钟,加入咸蛋黄加白酒,蒸锅蒸熟,取出碾碎,加入肉松和沙拉酱,拌匀。
4、将豆瓣酱分成20g块,压平,加入10g蛋黄肉松,将醒发的菜糊面团搓圆成30g块。
5、揉成豆沙面团,收紧搓圆,入锅蒸12~15分钟,出锅后表面刷一层油,防止粘锅。
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