用什么米做寿司比较好
故乡的云
精选回答
用珍珠米做寿司比较好。
日本做的寿司的米大多数都是日本珍珠米,米粒比较短小且圆润,吃起来是比较偏甜的。但也是可以用粳米和糯米进行混着来替带珍珠米的。没有粳米也能使用东北大米或者是普通大米,平常家里在吃的米也是可以的,只是口感会比较差一点,没有珍珠米做出来的寿司好吃。
但是要注意的是制作寿司的米是需要硬一些的,不然的话难以成型。特别是在卷起来的时候就很难压实,很难成型,就会散掉。做寿司时一定要给压实了才行。像糯米做出来的寿司口感是比较好的,吃起来软糯可口,深受人们的喜欢。
天天向上 2023-11-20 13:37:08
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