溜肝尖怎么做又嫩又滑
精选回答
太阳花 2024-03-03 21:24:22
做溜肝尖需准备食材:猪肝、洋葱、尖椒、姜片、淀粉、料酒、色拉油、酱油等。调味料根据自己喜好添加。一共五个步骤,以下是溜肝尖做法的详细操作:
第一步:切成薄片
猪肝洗净,切成薄片。
第二步:抓匀腌制
加姜片、淀粉、料酒,抓匀腌制15分钟。
第三步:煮至变色
开水下锅,煮至完全变色捞出。
第四步:起油锅
起油锅,下猪肝,放十三香和酱油、盐。
第五步:洋葱炒匀
放尖椒和洋葱炒匀,加少许水。出锅即可。
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