绍兴美食排行榜前十名
难得用心
精选回答
1、清汤越鸡——是以越鸡为主要原料,再辅以青菜、火腿、冬笋、黄酒慢慢炖煮的绍兴名菜,以鸡肉嫩滑、高汤鲜美闻名。
2、臭豆腐——与长沙臭豆腐不一样的是绍兴臭豆腐表面金黄,外酥里嫩,配上特有特制的辣椒酱料,吃起来也是回味无穷。
3、黄酒——最早出现在春秋时期,黄酒芳香浓郁,年份越久香味越浓,口感较为丰富,甜、酸、苦、辛都可以品尝出来。
4、腌笃鲜——是以鸡、猪肉、竹笋、火腿、咸肉为原料的江南传统名菜,一口喝下去鲜味十足,令人无限回味。
5、茴香豆——是以蚕豆为主要食材,再辅以八角茴香、桂皮、盐这些佐料制成的休闲小吃,味道浓厚、口感软糯。
6、霉苋菜梗——是以苋菜梗为主要原料的浙江名菜,是由新鲜的苋菜腌制发酵而来,有清热解毒的功效,口感鲜嫩。
7、梅干菜焖肉——道以梅干菜和猪肉为主要原料,由苏东坡首创,梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香。
8、白鲞扣鸡——是以熟鸡脯肉、鸡翅膀、白鲞为主要原料的绍兴名菜,白鲞扣鸡味道鲜香、肉质嫩滑,极具风味。
9、木莲冻——是以木莲籽、薄荷水、红糖为原料的夏日清凉解暑小吃,口感跟果冻一样,q弹、入口即化,也是夏日不可多得的解渴降火小吃。
10、奶油小攀——是以鸡蛋、杂粮和各种水果为原料的绍兴小吃,形状类型蛋挞,但做法复杂,味道甜而不腻、酥松可口。
天道酬勤 2024-04-08 12:47:59
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