发糕蒸多长时间才能熟
淡淡的烟味
精选回答
发糕蒸15分钟才能熟。通常发糕只要蒸15分钟就能熟,若是蒸制太长时间,反而会导致口感下降。蒸好后的发糕不能立刻开盖,需要将其焖上5分钟左右后再打开,降低蒸锅内的温度避免造成温差导致回缩。
发糕的做法:
1、将面、玉米面和泡打粉拌匀,鸡蛋打散加糖。
2、蛋液加入面粉中,加牛奶和成面糊,醒发两小时,加入枸杞。
3、抹上蜂蜜,取一盘子,盘底抹上花生油,放入锅中蒸15分钟,蒸好后焖5分钟即可。
发糕蒸不熟:
发糕没蒸熟,是蒸的时间不够或蒸的火太小等原因导致的。建议将发糕放入锅中,再加一些热水,然后盖上锅盖,加大火力,继续蒸10分钟左右,直到发糕完全蒸熟。
最熟悉的陌生人 2023-09-14 15:41:59
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