怎样凉葡萄干
精选回答
忙着老去 2024-08-09 16:12:38
工艺流程:原料选择,剪串,浸碱处理,干制,回软,包装。
技术要点:
1、原料选择。制干用葡萄一般要求皮薄,无籽果肉丰满柔软、含糖往高,外观美观,一般以无核白、无籽露为好,玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也可用做制干,并且果实要充分成熟。
2、剪串。采收后,剪去太小和受伤害及腐烂果粒;果串太大时要剪成几个小串,在晒盘上铺放一层。
3、浸碱处理。为加速干燥,缩短水分蒸发时间,采用浸碱处理,除去表层上的蜡质层。
4、干制。将葡萄装入晒盘,在烈日下曝晒10天左右。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417993876974863.jpg)
相关推荐
关于鼓励微笑的经典语录
荒废时间等于荒废生命。人的价值,在遭受诱惑的一瞬间被决定。快乐不是因为拥有的多而是计较的少。盛年不重来,一日难再晨,及时当勉励,岁月不待人。快乐要有悲伤作陪,雨过应该就有天晴,如果雨后还是雨,如果忧伤之后还是忧...
展开详情曹植聪慧文言文翻译
1、译文:曹植十多岁的时候,能诵读《诗经》、《论语》及诗词歌赋十几万字,善于写文章。曹操曾看到他的文章,对曹植说:“你请人代笔写的吧?”曹植跪拜回答说:“话说出来是言论,落笔写下来成文章了,您只要当面考我,我怎...
展开详情俯拍镜头的作用
俯拍镜头的作用:俯摄镜头视野开阔,用来表现浩大的场景,有其独到之处。仰拍:由于透视关系,仰摄使画面中水平线降低,前景和后景中的物体在高度上的对比因之发生变化,使处于前景的物体被突出、被夸大,从而获得特殊的艺术效...
展开详情