糟鱼怎么做
夕颜如梦
精选回答
糟鱼是使用白酒发酵而成的一道菜品,其做法也不难,具体步骤如下:
1、准备材料
首先要准备一条新鲜的鲤鱼,然后把这条鲤鱼切成小块清洗干净。再准备一个玻璃瓶或者陶瓷瓶,一定要可密封的那一种,不能有水或者油,不然制作的鱼会变质。最后准备白酒和发酵用的酒糟;
2、开始装鱼
先将瓶子的底部铺上一层酒糟,然后放上一层鱼块,在鱼块的上方再铺上一层酒糟,反复几次将所有酒糟和鱼块压制在一起;
3、倒白酒
鱼块装完以后就可以倒白酒了,将白酒倒入瓶子中没过鱼块,然后将瓶子封好,差不多15到20天左右就可以拿出来吃了。
最美的痕迹叫做回忆 2023-11-26 14:28:50
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