锅包肉怎么做才能外酥里嫩
花开似锦
精选回答
锅包肉的做法:
主料:里脊肉片;
辅料:青椒、胡萝卜半根、鸡蛋、淀粉、植物油、食盐、酱油、白糖;
步骤:
里脊肉片中加盐混匀,滚上鸡蛋液;
放入淀粉中,使肉片表面均匀的裹上淀粉;
油倒入锅中,约热,将裹好淀粉的肉片炸至表面金黄,捞出;
按比例,将酱油、糖和醋调成混合汁,熬煮至浓稠,淋浇肉片;
摆放青椒丝和胡萝卜丝即可。
低调的沉默者 2024-04-11 15:29:25
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