茄子面条的吃法
钻石老男人
精选回答
用料
茄子 1个茄子
手擀面 适量
小葱 适量
韭菜 几根
青椒 半个
生抽 按口味添加
盐 按口味添加
食用油 适量
芝麻油 1勺
鸡粉 少许
做法步骤
1、准备好一个茄子
2、切成细条,放置一会儿,备用!
3、把韭菜和青椒切碎放点盐和芝麻油腌制一会儿!
4、锅中放油,把切好的茄子放到锅中煎,小火慢煎,中途煎到金黄时放入葱花,盛出备用。
5、锅中加水,水开后放面条,因为是手擀面可以多煮一会儿,煮的差不多了就可以把煎好的茄子放进去,然后放盐,生抽,鸡粉,香油,关火。
6、把腌好的韭菜辣椒放进去,味道好极了。
茄子面条的吃法
可以凉拌茄子拌面,也可以红烧茄子拌面,当然饭店最多的就是茄丁面,先煸炒五花肉沫,炒香后放葱姜蒜加茄丁,炒香炒透后加一点水,有的饭店会勾芡,有的饭店就加水。茄子面条有很多吃法,凉拌的也不错,就好像是蒜泥茄子拌面条的感觉一样。都很美味!
茄子面条的吃法
用料
茄子 1个,西红柿 1个,生抽 半勺,盐 半勺,白糖 少许,青椒 1个,大蒜 3-4瓣,面条 1份
做法步骤
步骤 1
锅里倒油,油热了倒入茄子,炒制茄子变软
步骤 2
加入生抽然后加入西红柿,继续翻炒,将西红柿炒软再加入盐和糖
步骤 3
翻炒之后加入青椒和大蒜,再翻炒几下出锅即可
步骤 4
煮好面过一下凉水,然后把茄子浇在面上即可
半城烟火半城落寞 2024-05-12 11:43:28
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