炖羊肉窍门有哪些
丑萌美少女
精选回答
1、羊肉经过泡水处理,提前泡水「如果是上等的羊肉可以不用泡水直接煮」,然后用清水冲洗干净,留着备用。
2、凉水下入准备好的羊肉,大火烧开锅中的水,打血沫子,血沫子一定要打干净,炖羊肉的时候会不断的有血沫子出现,期间不停的打捞血沫子,知道出现白色沫子为止。
3、盐的添加时机,如果是想要喝汤,那么盐的添加就要选择在羊肉煮熟后添加盐巴,如果是想要吃肉,那么在下入配料的时候下入盐巴即可,这样羊肉的入味会好。
关于炖羊肉窍门有哪些的相关内容就介绍到这里了。
从头开始 2023-09-17 14:00:51
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