皮蛋不能和什么一起吃
精选回答
天空中的飞鸟 2023-09-15 14:39:45
1、李子
由于皮蛋是加工类产品,且含铅的成分比较多,它和李子同时食用时,李子的营养成分和皮蛋中的铅会相互抵触,从而对人体的肠胃造成影响。症状比较轻微的患者可能只会出现腹胀、腹泻、腹痛等现象,而症状严重的患者可能会出现铅中毒等。
2、红糖
皮蛋是鸭蛋通过生石灰、草木灰、碳酸钠等材料加工制作而成,它是呈碱性的。而红糖多是由甘蔗加工制作而成,是呈酸性的。两者同时食用时,可能会发生酸碱中和反应,从而会导致体内酸碱失衡,进而对胃肠道造成刺激。同理,皮蛋也不能和冰糖、白砂糖等同时食用。
3、甲鱼
甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜、动物胶等营养物质,具有滋阴降火的功效,而皮蛋中的含铅量比较多,与甲鱼同时食用,会导致甲鱼的营养流失,对甲鱼的影响价值会造成很大影响。
4、桑葚
桑葚含有多种糖类、维生素、苹果酸等营养位置,其性寒,具有滋阴补血、补肝益肾之效。而皮蛋是由鸭蛋加工制作而成,且含有大量的铅,它与桑葚同时食用时,不仅会影响桑葚原有的营养,而且还可能会对肠胃造成刺激。
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