塔嘛鱼做法
精选回答
孤单旅人 2024-04-12 14:27:20
主料:塔嘛鱼两条。
辅料:香葱适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、糖适量、酱油适量。
制作步骤:
塔嘛鱼宰杀后洗净,并用厨房纸吸去表面的水分;
撒上盐和胡椒粉搓均匀后腌制十五分钟;
锅中放少许油,热锅凉油放入塔嘛鱼进行煎制;
煎至两面变成金黄色后放入适量的香葱、盐和糖进行调味;
加入过面的清水后盖上锅盖,大火煮开后转小火慢炖十分钟;
加入适量的酱油进行调色;
将塔嘛鱼取出装盘;
使用淀粉将锅内的汤汁进行勾芡收汁后淋在塔嘛鱼的表面即可食用。
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