浇汁木瓜怎么做
精选回答
梦情夜星 2024-06-26 11:35:46
材料:木瓜1条、醋1汤匙、姜2片、蒜2瓣、淀粉1汤匙、豆瓣酱1汤匙、泡姜1块、泡椒2汤匙、细香葱2根、白糖1汤匙、植物油1汤匙。
做法:
1、泡椒,蒜分别剁成末;
2、泡姜剁成末,香葱切成小葱花;
3、木瓜处理干净后,用菜切成块状;
4、锅里加水,加几片姜,料酒,烧开后把切好的木瓜放入锅里焯水,断生熟透后捞出沥干水份,顺着螺旋圈摆成一条木瓜的形状备用;
5、起锅放入少许植物油,烧热后,把切好的泡姜,泡椒,蒜末下锅翻炒,炒出香味后加豆瓣酱,翻炒均匀后倒入适量的水;
6、把白糖与醋按1比1的比例兑好倒进锅里的调味汁里,待调味汁烧开后,勾入淀粉汁,搅拌黏稠后调味汁,把调好的汁淋在木瓜,撒上葱花即可。
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