九层塔荆芥
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远水孤云 2023-09-14 15:37:07
九层塔不是荆芥,是两种不同的植物。九层塔又名罗勒,为进口品种,成本较高,而荆芥主产区为河南,质优价廉。要区分两者,可以闻一闻。荆芥味辛,九层塔味淡。
虽然九层塔和荆芥的外形很像,但实际上是两种完全不同的植物。它们属于不同的物种,在味道上也大相径庭。所以当它们作为调味品使用时,用法往往是不一样的。
九层宝塔学名罗勒,不同地方叫法不同。比如有的农村称之为 黄金不变 。九层宝塔是从国外引进的品种,所以当它作为调味品使用时,大多价格较高,现在往往只在一些西餐厅使用。
荆芥的主产区是河南,在我国种植历史悠久,分布广泛。所以比起九层楼,荆芥更便宜,在普通餐厅也更常见。要区分两者,可以闻一闻。一般荆芥味道比较重,很刺鼻,九层塔味道比较温和。
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