樱桃肉的做法 樱桃肉的制作方法
渔阳君
精选回答
肉先切成厚一点的片,再切成条,最后竖着切一刀,但不要切断,切,再横着切一刀,深度为再切断,这样每一块肉都有一个“十”字刀口。
把肉里放少许盐,再倒入一个蛋白,抓均匀。
再倒入淀粉,将其抓匀,使淀粉均匀的裹在肉上面。
锅里放入适量的食用油,油热左右放入肉块,炸至金黄备用。
葱切末,姜切丝。
锅里另起油,油热后,放入花椒,大料爆香,再放入葱,姜爆。
先把胡萝卜放入锅中翻炒。
再倒入咕咾汁,炒香,倒入少许清水,烧开,依个人口味加入少许白糖。
倒入炸好的肉块,大火收汁,可以出锅了。
面朝阳光 2024-04-15 13:17:38
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