鲜虾豆腐羹教程
漫步云端
精选回答
1、食材:嫩豆腐1块、明虾250克、干贝1把、盐适量、淀粉40g、味精适量、水适量。
2、干贝随意一把,清水洗洗,然后开水浸泡半小时,等干贝泡开后,用手揉捏成碎碎的丝状,丝丝絮絮最好,出味道。
3、活泼乱跳的明虾,拔掉的虾头不要丢,淋干水留着,一会煎虾油。
4、明虾去虾头后,剪刀开背,剥壳,洗掉虾线,淋干水,放2克细盐加少许淀粉,淀粉只要一点点,新鲜虾仁捉捉均匀,腌制10分钟。
5、不粘锅,中小火,倒入日常炒菜的油量,油热后,倒入虾头,煎3分钟。
6、煎香的虾头,倒入一碗清水,水烧开后,再继续熬香3分钟。
7、熬香后的虾油汤,带着香味,汤的颜色金黄。熬好汤,把虾头等杂物过滤掉,捞出来,丢掉。
8、过滤后的汤水中,放入干贝碎,再放入5克盐和少量白胡椒粉。
9、把豆腐切成小块,再倒入锅里,混着虾汤和干贝,滚水中煮3分钟,让豆腐入味。
10、豆腐沸水中煮了3分钟后,把腌制好的虾仁,一只只放入汤水中,煮2分钟,虾仁很容易熟的。
11、淀粉15克加20克清水,混合成一份勾芡淀粉水,虾仁熟后,倒入锅里记得搅拌,汤再度烧开后,关火,薄薄勾芡的羹汤就做好了。
行云流水 2024-09-10 13:27:42
相关推荐
床板上有很多微小的小虫子怎么清理
1、建议找当地的防疫站防治中心或者信得过的小区管理处。2、如果出现白色的虫子就要下药。可放干燥剂和虫药,超市或家具商城里一般都有卖的。3、虫蛀处涂抹石蜡油,连续涂抹10天即可。但是,切记橱柜等餐具类家具不能使用...
展开详情19327是什么标准的酒
19327是白酒的执行标准,GB/T19327-2007是古井贡酒的执行标准,规定了古井贡酒的生产原料、生产工艺、范围和质量等,古井贡酒都需要根据这个执行标准进行生产。适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据...
展开详情什么是帕提亚战术
帕提亚战术是指帕提亚王国在古代的一种战术体系。这种战术主要依赖于骑射和游击战术,以保持灵活性和机动性为主要目标,这种战术在古代的战争中取得了很好的效果,但也存在一些限制,如难以应对敌人的重型军队和骑兵冲锋等。以...
展开详情为什么打印出来的照片放一个月就发红了
打印出来的照片放一个月发红的原因可能有很多种,以下是一些可能的原因和对应的解决方法:1、打印质量不好:如果打印质量不好,可能会导致照片发红。可以尝试更换打印纸张或者更换打印机墨盒。2、照片质量不佳:如果照片本身...
展开详情方舟怎样允许队友用代码
在方舟中,允许队友使用代码需要以下步骤:1、管理员密码登录非专用服务器,在游戏的聊天框中输入enablecheats加上管理员密码,好友就可以在游戏里面输代码了。2、如果您是正版玩家,可以通过Steam上进阶选...
展开详情