如何做淡水鱼干好吃
精选回答
梦中飞翔 2024-06-30 13:13:48
淡水鱼类一般含蛋白质较高,易变质。淡水鱼一般有以下几种制作方式:
1、腌制干鱼:多用于鲤、鲮等鱼,加工时去鱼内脏,鳞片,从背部剖开,切去鱼头。然后取适量盐、酱油、酒、姜拌和,均匀地涂在加工好的鱼块上
2、薰鱼:选用鲤、鲮、鲢、鳙等鱼,去鳞除内脏,用适量盐、酒腌制半天后晾干或风干,再用微火熏干即可;
3、豉汁鲮鱼:将鱼去鳞除内脏,去鱼头,取适量豆豉汁、酒、盐拌均后,在鱼块上涂上一层豆豉汁,成品可清蒸,煎炸;
4、原色鱼干:加工方法与腌制鱼干相似,但不加酱油。撒上适量细盐,或用含盐百分之四的盐水浸5至6小时,再晒干即成。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992401563176974061.jpg)
相关推荐
清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情m18螺距标准多少
量相邻的牙顶的距离即是螺距,通常为了减少误差,量多个(如5个螺距,10个螺距)的总长度,再计算下就可以比较精确量出螺距了.M18的螺距有2.521.51.75.5,粗牙的是2.5mm。通常美制或英制螺纹不会直接...
展开详情幼儿英语顺口溜有哪些
1、dogdog汪汪汪,catcat喵喵喵2、birdbird天上飞,monkeymonkey最顽皮3、tigertiger真凶猛,zebrazebra黑又白4、pandapanda吃竹子,elephantel...
展开详情