包的包子为什么不松软
气贯长虹
精选回答
包子不够软的原因有很多。一、面团发酵时发酵效果不好,但面粉选择不当。第三,馒头发酵粉的使用方法不对。做包子的时候,一定要让面团充分发酵。最好用的面粉是中筋面粉,然后按照正确的方法使用泡打粉。
为什么包子不蓬松
包子不够软的原因有很多。一个是我们在发酵面团的时候,发酵效果不好,发酵不充分。这时候要尽量让面团充分发酵。使用泡打粉后,让面团充分发酵。如果发酵后的面团变成原来面团的两倍,就说明发酵好了。
其次,我们没有选对面粉。如果面粉面筋太强,包子的皮会收缩。这时候我们就要更换做馒头用的面粉,选择中筋面粉或者馒头专用面粉。这样做出来的馒头会发酵成功,更软。
最后,我们在使用包子泡打粉的时候,没有正确使用,也会造成包子不够软。包子泡打粉的正确使用方法是与面粉混合均匀,按照包装袋上规定的用量使用。
沉淀期待未来 2023-09-13 16:36:29
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