巧克力夹心面包怎么做
穿心玫瑰
精选回答
材料:高筋粉400、黄油60g、细砂糖75g、水130g、鸡蛋120g、奶粉15g、酵母5g、盐4g、巧克力酱适量。
具体步骤如下:
牛奶,蛋液,奶粉、糖和盐倒入面包桶,先用筷子轻轻搅匀。再倒入面粉最后放酵母;选择500重量,和面程序,40分钟。和面过程敞开盖子,防止湿气让面团过黏影响面筋;40分钟过去,两个"和面"程序完成,用手检测一下,面筋已经扩展,加入黄油;加已经软化的黄油,再次和面程序20分钟。取出来检验下可以撑开大面积不容易破裂的薄膜。即完全扩展阶段;将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。约1小时;发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割十等份,每个面团约70克。面团松弛10分钟;面团裹入巧克力酱,捏紧收口,收口朝下。塑形好盖上保鲜膜放入烤箱不超过40度进行第二次发酵约30分钟;放入已经预热好的烤箱,180度上下火8至10分钟,微微上色即可。
梨涡浅笑 2024-05-11 15:21:52
相关推荐
名人友谊小故事简短20字 关于友谊的作文素材
友谊是人生的调味品,也是人生的止痛药。今天小编为大家整理了一些关于友谊的名人小故事和经典名言,赶快来看吧!名人友谊小故事1.春秋时期,俞伯牙是当时最善弹琴的人,但终日弹琴,无人赏识。一日,遇到钟子期,子期听到伯...
展开详情以教育为话题的议论文800字题目 作文标题及范文
教育对人的成长、发展有很大的影响作用,好的教育能够对人起到良好的引导,下面是关于教育的议论文题目及范文,一起来看!以教育为话题的议论文800字言传身教家庭是花根,孩子是鲜花。家风如阳光,鲜花只有在阳光的照射下,...
展开详情高考作文素材经典 有什么好的素材
要想作文写得好,一定要好好运用作文素材,下面小编整理了高考作文素材相关内容,来看一下吧!高考作文素材1.永远做一个勤奋的人在美国,有一个人在一年之中的每一天里,几乎都做着同一件事:天刚放亮,就伏在打字机前开始一...
展开详情什么牌子的点读笔适合小学生 哪个好用
点读笔还都不便宜,价格从几百到上千都有,几支笔买下来,一个月的工资都未必够。每个点读笔都有自己的优缺点,那么哪个最好最适合孩子用呢?哪个点读笔比较好趣威反应迟钝是我的直观感受,具体能够点读的书需要在趣威官网上找...
展开详情好记星现在怎么样了 有什么用
好记星品牌(以下简称好记星)2003年成立于上海。好记星在北京、上海、深圳设有分支机构。好记星凭借十多年的教育产品研发经验,以移动互联网科技为手段,通过优质、高效、便捷的在线教育平台。好记星平板电脑怎么样好记星...
展开详情