蒸鱼需要多长时间能熟(蒸鱼需要多长时间)
1、蒸鱼要控制在15分钟以内。想要鱼蒸的快,也要掌握一些小技巧:建议在鱼身下夹两筷子,留在盘子底部,这样鱼熟的更快。你也可以在鱼的背部划几道口子,这样更容易烹饪。
2、一般清蒸鱼/鱼,水煮,用蒸铃煮。两斤多的鱼最常见。无论是草鱼还是鲫鱼鲈鱼,一般都在这个范围内。蒸的时候建议打开双肚,尽量把蒸铺开,这样蒸的最快,时间可以缩短,铃铛也更鲜嫩;
3、一般每条鱼蒸的时候都是把水烧开,然后蒸钟。一般三斤多的鱼比较大,可能需要在蒸法上改变一下排列。建议把鱼切薄但不要切断,放在盘子里蒸,这样可以全天候蒸。