果酱面包的做法
酌酒入心
精选回答
1、称量面团料,将白糖,酵母,盐放入碗中,加清水,充分搅打,制成酵母混合液。
2、鸡蛋打散调匀。
3、面粉倒入大碗,加入酵母混合液,边加边搅拌,然后加入鸡蛋液,边加边搅拌,再加入植物油,边加边搅拌。
4、将面揉匀揉透,和成面团。
5、封上保鲜膜,放在温暖处发酵。
6、发至面团发足胀大,表面略有下陷。将面团下5个剂子,逐个揉透。取一个剂子,按扁。
7、包入适量果酱。码入烤盘,饧发20分钟。
8、饧发好的面包坯,表面刷一层鸡蛋液。
9、放入预热220度的烤箱,中层,改温度为180度,烤20分钟左右,表面上色熟透取出。
暗似黛绿 2024-07-31 16:03:17
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