松茸汤的做法大全窍门（松茸汤的做法）

1、菜谱可不是网上搜集的了,哈哈哈~~~~我可是超喜欢吃松茸的哦, 松茸：学名松日蘑，生长于海拔2800米--4500米的高山丛林地带，是唯一不能人工培植的野生菌类，为天然绿色食用菌。

2、野生松茸，色泽鲜明,体形肥大。

3、形若伞状，菌盖呈褐色，菌柄白色，均有纤维状，茸毛鳞片。

4、菌肉白嫩肥厚，质地细腻，口感极佳，并有浓郁的香气及丰富的营养价值。

5、固其特殊的生长环境及特殊的细胞组织结构，令人工无法栽培，成为最为名贵的食用菌，因而有“蘑菇之王”。

6、 2、食用价值 新鲜松茸菌肉白嫩、肥厚，质地细密，口感极佳，香味浓郁，有延年益寿，治疗高血压，抗癌等作用。

7、 3、营养成分 香格里拉松茸含有丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素，无氮化物，麦角甾醇等，并含有丰富的蘑菇多糖，是最好的功能性食品。

8、也是日本人最喜好的食品之一。

9、 另外，看过樱桃小丸子的人都知道，松茸在日本是一种奢侈品，日本本土的松茸价格奇高，不过据说味道也奇佳，一般一颗要卖到3000—5000rmb,中国本土的松茸味道也不错，价格也相对便宜 松茸菇基本上没什么异味，属于那种和肉炖就是肉味 的那种，我们基本上鲜的松茸是配青椒和肉炒着吃 。

10、五花肉最好。

11、做松茸主要看是鲜的还是干的，干的做汤好喝，最好是鸡汤！ 需要原料： 干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。

12、枸杞10粒 （有人参更好，不过夏天天热不建议） 具体做法： 选好干松茸，去杂！提前用温水泡发，换2次水，洗净； 2、半只鸡 切块焯水去血腥，直接捞入烧开水的砂锅中； 3、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），加姜片、料酒烧开后，放入鸡块、枸杞煮开，撇去浮沫，转小火煲0.5小时 4、0.5小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时； 5、停火前20分钟加入适量的盐即可。

13、吃的时候用适量盐调味。

14、 6、出锅后加少量香葱、香菜 味道更好 青椒松茸（不放肉哦！肉贵了咱省着吃 更何况也没什么吃头，按我的做法 有肉味还可口） 主料：鲜松茸 辅料：青红椒 调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油 做法： 将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片； 2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

15、 特点：味道鲜美，爽口。