泡菜里面有什么有毒物质
十里桃林醉春光
精选回答
泡菜在腌制的过程中会产生一种叫亚硝酸盐的物质,这种物质可以致癌。发酵好的泡菜,其中的亚硝酸盐会分解为硝酸盐从而降低了对身体的致病作用,但是类似泡菜等的食物不可长期大量的食用。市场上的罐装泡菜一般都含有防腐剂如山梨酸甲和一些有毒物质,长期食用会对身体有一定的危害。
火星上的男人 2023-11-12 11:37:51
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