醋溜圆白菜的做法(圆白菜的做法)
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1、拌入卷心菜。材料:白菜1把,干辣椒8-10个,辣椒15个,大蒜2瓣。辅料:盐1大勺,食用油适量,香油1大勺,白芝麻少量。做法:用手撕白菜块。烧开一锅水,加入一汤匙盐,将白菜焯1分钟左右,捞起,放入冷水中晾凉,捞起沥干。它可以在煮卷心菜和冷却的过程中制成。将干辣椒掰成小块,用胡椒粉在水中浸泡5分钟左右,沥干水分。将大蒜切成颗粒。锅里油热后,下干辣椒、花椒、白芝麻,炒一会儿,时不时用铲子翻炒以免粘锅,炒出香蒜,一起翻炒至辣椒焦糊。滤出辣椒、花椒、大蒜等。其余为花椒油。趁热把花椒油倒在白菜上,吃的时候拌匀。加入一些干辣椒来增加一些颜色。
2、炒白菜。材料:卷心菜(250克)。调料:辣椒(红、尖、干)(10g)、植物油(15g)、盐(2g)、花椒(3g)、鸡精(1g)。做法:白菜洗净去筋,叶子切块;干辣椒洗净,切段;锅里倒油,烧热,放入花椒,炒香,不要取出;倒入干辣椒、盐和白菜,炒鸡精至白菜略软。白菜,白菜,白菜,白菜,莲花白,白菜,白菜。
3、拌白菜。材料:白菜半颗、虾仁、木耳、胡萝卜片。配料:盐、味精、白醋、香油、芥末油、干辣椒、碎辣椒、蒜、香菜。做法:胡萝卜切片,大蒜切末;白菜洗净,用手掰成小块;将卷心菜预煮,用冷水冷却,控制水分含量;把卷心菜放在一个大碗里,加入所有的材料,搅拌均匀。
海是倒过来的天 2023-12-03 14:07:20
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